Brasserie
Dinerkaart
Een avond genieten aan het water met verse gerechten en een uitgebreide wijnkaart.
Download dinerkaartEigen vijver
Onze forel komt rechtstreeks uit onze eigen visvijvers — verser kan het niet.
Ambachtelijk bereid
Alle gerechten worden met zorg bereid door onze keuken, met aandacht voor smaak en presentatie.
Sfeervol dineren
Schuif aan op ons sfeervolle terras of in de serre, met uitzicht over het Twentse landschap.
Voorgerechten
pistolet met truffelmayonaise, rucola, pittenmix en parmezaan
gerookte tonijn met sojabalsamico en sesamsaus
in een volle roomsaus met een krokant korstje
ambachtelijk gerookte zalm, forel en botervis
zachte forel met subtiele rooksmaak en krokante toast
sissende gamba's in knoflookolie met Spaanse peper en stokbrood
huisgemaakte kruidenboter, knoflooksaus en remouladesaus
Om te Delen
tomatensalsa, crème fraîche en smeuïge kaas
8 stuks, met chilisaus
torpedo garnalen, kibbeling, garnalenkroketjes en visfriet
8 stuks met Groninger mosterd
8 stuks XL bittergarnituur
Hoofdgerechten
heerlijk gegratineerd vispotje vol zalm, kabeljauw en gamba's in romige saus
geserveerd met een rijke jus en aardappelgratin
krokante kabeljauw met remouladesaus
gemarineerde varkenshaas met paprika, ui en spek
geserveerd met teriyaki noodles, peultjes en sesamzaadjes
Nagerechten
rood fruit roomijs met witte chocolade en bosvruchtjes
softijs, slagroom en advocaat
softijs, chocoladesaus, chocoladekrullen en slagroom
softijs, karamelsaus, stukjes stroopwafel en slagroom
softijs met verse aardbeien en slagroom (seizoen)
Kindermenu
frietjes met keuze uit frikandel, kaassoufflé of kipnuggets — met knijpfruitje en verrassing
poedersuiker, stroop en jam
huisgemaakte bolognesesaus en kaas
Al onze gerechten worden dagelijks vers bereid met ingrediënten uit de regio. Onze forel komt rechtstreeks uit eigen vijver. Heeft u allergieën of dieetwensen? Wij passen graag aan.
Reserveer uw tafel voor een heerlijk diner aan het water.